Últimas incorporaciones
Últimas publicaciones
Manifiesto por la hostelería malagueña
Adelanta tu cena a las 20:00h y sigue disfrutando de la gastronomía malagueña, que es parte fundamental de nuestra vida.
Málaga de fiesta en fiesta
Una de las peculiaridades que tiene la provincia de Málaga es el amplio abanico de fiestas y ferias que celebran cada uno de sus municipios y cómo éstas, en muchísimos casos, están relacionadas con la gastronomía. Esta característica es muy típica en las localidades del sur, donde el gusto por el producto artesano y propio se mezcla con los intereses comerciales y dan como resultado que estas ferias gastronómicas sean un motor fundamental para el turismo y la economía local. La idiosincrasia malagueña provoca que dando un paseo por toda la provincia, podamos encontrar productos e ingredientes de todo tipo, pero que casan entre ellos a la perfección. Así, si visitamos la comarca de Antequera podremos disfrutar de unas plantaciones de olivos que producen unos aceites que tienen el sello de Denominación de Origen, si nos acercamos a los montes de Málaga y especialmente en estas fechas, el chivo lechal malagueño será una de las elaboraciones protagonistas. Pero es que si seguimos hacia la costa, las ferias del “pescaito frito” son una constante por todo el litoral. Los protagonistas de la cocina malagueña son sus ingredientes simples, pero de una calidad exquisita, y la mayoría de ellos nacen en los […]
Limonar 40
Limonar 40 es el restaurante del club hípico de Málaga. Este establecimiento típico e icónico de la ciudad cuenta con un restaurante especialmente cuidado que combina a la perfección el sabor más tradicional con la nueva gastronomía. Su chef ha diseñado un menú adaptado a los paladares más exigentes que traza un recorrido desde los sabores más tradicionales hasta la gastronomía de vanguardia y diseño. Sus platos son una aventura que forman parte de la experiencia de Limonar 40. Junto al equipo de sala, conjugan un buen hacer que te hará sentir como en casa. Su ajoblanco malagueño con ceviche de gamba blanca y lichys con un toque de mango es un ejemplo perfecto de esa apuesta por la fusión de los sabores más actuales con la cocina de siempre, esa que define nuestra identidad. Una de las opciones más interesantes es además su menú degustación: un paseo por la carta de la mano del chef donde probar una suerte de combinaciones de platos de la carta que te hará repasar todo lo que tiene que ofrecerte Limonar 40. Su entorno es envidiable, ya que se encuentra a escasos 5 minutos de Málaga en coche pero está rodeado de monte. […]
La Minilla
Uno de los tesoros menos conocidos de la Costa del Sol es el Parque Natural de los Montes de Málaga y es a la entrada de este paraje natural donde se encuentra La Minilla. Este restaurante es una opción a destacar en el mapa gastronómico malagueño gracias a su cocina tradicional de platos locales y a su buen trabajo con las carnes. La Minilla cuenta con una agradable terraza bañada por el sol y unos amplios salones interiores de corte tradicional que recuerdan de forma elegante a los clásicos restaurantes de los montes malagueños. La Minilla es un lugar con encanto con una cocina basada en el buen género y en primar los productos de alta calidad. Sus entrantes tienen sabor malagueño gracias a platos como el gazpachuelo, las deliciosas croquetas de salchichón, los potajes o las migas, típicas de su situación en los montes. Pero donde La Minilla potencia toda su calidad es en el trato con las carnes rojas. Cuenta con un producto seleccionado porque no confían en acumular el género en la nevera sino en primar la calidad. Así cuentan con proveedores desde Burgos para el cordero y la ternera, hasta Cataluña para las elaboraciones porcinas. Además, […]
Taberna del Siglo
La taberna del siglo es una taberna típica andaluza situada frente a la céntrica plaza del Siglo en Málaga. Con unas vistas envidiables a una de las zonas más concurridas de la ciudad, esta taberna es el punto de encuentro de amigos, familias y turistas para los ratos de ocio en los que tomarte algo alrededor de una mesa. Sus tapas y raciones son el resultado de un trabajo donde se pone en valor a la gastronomía andaluza y todo lo que ella brinda. Las frituras de pescado o sus gambas, sus croquetas o sus chacinas son algunos de los platos que no dejan de salir de sus cocinas para alegrar cada mesa. Con una decoración clásica andaluza de azulejos y maderas, con mesas altas y barriles, la Taberna del Siglo es testigo directo de la belleza de la catedral de Málaga desde su amplia terraza, encontrándose a apenas 100 metros de ella. En la Taberna del Siglo defienden que uno de los puntos fuerte de cualquier restaurante debe ser el trato cercano y correcto con el cliente, y así lo demuestran las críticas cada día cuando alaban el buen hacer de los profesionales del servicio de la taberna. La […]
El cenachero centro
El cenachero evoca mejor que ningún otro símbolo las raíces marineras de Málaga y su vinculación histórica al pescado. Por ello, no hay mejor nombre para un restaurante cuya carta es una oda al mar con productos frescos traídos diariamente de la lonja para hacer disfrutar a todos sus clientes. Con una experiencia amplia en el sector y con los malagueños, El cenachero ofrece en pleno corazón de Málaga una variedad amplísima de productos marinos sin tener nada que envidiar a los locales que están a primera línea de playa. Su trato con el pescado y el marisco es exquisito, cuidado y con un fuerte arraigo a los sabores de siempre, que son los que definen nuestra tierra. El cenachero ha conseguido aunar a la crítica estableciéndose en un equilibrio perfecto entre calidad, cantidad y precio. Y eso lo consigue gracias a un marisqueo compartido, a sus pescados a la sal limpiados y servidos en frente del cliente y a sus frituras ligeras, crujientes y deliciosas. Otro punto fuerte de El cenachero son sus arroces caldosos, en paella o negro. Su sabor inigualable viene de ese producto que el mar cría en aguas malagueñas. Sin embargo, no se achican con […]
Málaga sabe bien
Málaga sabe bien. Málaga sabe a mar, a montaña, a vino y a brasas. No es casualidad que la costa del Sol haya tornado a ser uno de los principales destinos turísticos a nivel mundial en los últimos años. Su clima, su gente y su oferta hostelera maridan a la perfección con una gastronomía que es la envidia de todos. En Málaga se come muy bien. Y se ha sabido sacar el máximo partido a una cocina tradicional, conjugándola con la vanguardia gastronómica. ¿Pero dónde reside realmente su éxito? En la sencillez de los ingredientes utilizados. La malagueña no es una cocina complicada, pero sí muy rica en sus elementos gracias a la diversidad que le da encontrarse, literalmente, entre el mar y la montaña. Su recetario es extenso, muy arraigado a la dieta mediterránea, con unas cualidades saludables incontestables. Y es de esa base de la que se nutre su hostelería, la que pone sobre la mesa el sabor a nuestra tierra, esa que cocinamos entre todos. Málaga ha pasado, en apenas 30 años, de ser una apuesta gastronómica a una realidad deliciosa. Sus comercios más tradicionales siguen abiertos, porque el malagueño valora la historia y el buen hacer, […]
Taberna Flamenca Amargo
El Amargo es la taberna flamenca de Málaga por antonomasia. Es imposible que haya un amante del flamenco en Málaga que no conozca este local mítico situado en el centro de la ciudad, muy cerca de la plaza de la Merced. Así se define Amargo ante su público: Taberna 100% rociera, taurina y cofrade creada para la gente con arte que le gusta esta cultura. Y eso es Amargo, arte y cultura en cada esquina. Desde hace más de 10 años viene siendo lugar de encuentro para las tardes y noches de ocio malagueño de aquellos que quieren brindar al son del flamenco y las palmas. Sus paredes están repletas de guiños a la cultura más andaluza y pura, con zapatos, cuadros de la Málaga de los 70 y mucha feria. Sus actuaciones en directo son sinónimo de diversión y buen ambiente, y es que su suelo lo han pisado muchos de los artistas más reconocidos del panorama actual. Gran culpa de su éxito lo tienen sus socios, con una experiencia dilatada en el sector y otros locales como el recientemente abierto La sal y son, también en el centro. Además, Amargo ha iniciado la posibilidad de reservas para grupos […]
El cenachero Teatinos
El cenachero lleva más de 10 años en Teatinos haciendo disfrutar a los vecinos y a todo el que visita su local. Es un restaurante acogedor, tradicional, de alma marinera y sin tener nada que envidiar a los que se encuentran en primera línea de playa. Esto lo consigue gracias a su producto, traido a diario desde la lonja con un cuidado exquisito para poder brindar a los clientes los mejores sabores del mar. El cenachero tiene un salón amplio y cuidado que evoca a la cocina de casa y una terraza luminosa a pie de calle para disfrutar de sus platos al aire libre. Las críticas coinciden en que es un lugar donde cantidad, calidad y el precio van de la mano, haciendo que la experiencia sea aún más sabrosa. Son esas mismas críticas quienes hablan con admiración de su fritura crujiente y nada aceitosa o del pescado a sal, limpiado y servido en frente del comensal. Mención aparte merece el marisco, donde El cenachero se hace fuerte y hace disfrutar a los clientes con sabores del mar traídos directamente a tu mesa. La experiencia es un grado y eso se nota. Producto fresco y delicioso acompañado de un […]
La sal y el son
La feria nunca acaba. Al menos en La sal y el son y es que este restaurante que está situado en pleno corazón de Málaga tiene una peculiaridad que le hace único en la gastronomía local: está ambientado como si fuera una caseta de feria. Solo con este detalle, La sal y el son llama tu atención, pero además su mérito reside en que sus dos responsables han abierto este local en plena pandemia. Si la idea es buena no importa el momento,y la idea de La sal y el son es una idea excelente. Su decoración es la de una auténtica caseta de feria, con paredes rayadas en colores blancos y azules, sombreros de verdiales y sillas y mesas de madera y mimbre, donde los encajes y la cartelería de feria hacen que respires feria sin importar el calendario. José Carlos Sabastro y Juan Carlos plaza son los empresarios detrás de esta brillante idea. El primero, es socio de la taberna flamenca Amargo, mítico local malagueño ligado al ocio andaluz y el segundo es un experto en el diseño de casetas de ferias, realizando unas 800 al año. Su carta por supuesto es igual de icónica: los boquerones en […]
Jaleo Teatinos
Jaleo es la discoteca de Teatinos. Así de simple y de concreto. Y lo es por excelencia, por galones y porque lleva años haciendo bailar y disfrutar a todos los que se pasan por su local para desconectar y pasar un buen rato con amigos. Eso sí, no es una discoteca sin más. Y es que en Jaleo se defiende un bar de calidad con una selección muy cuidada de vinos, cervezas de barril y embotelladas, licores y cócteles. Así lo abala su personal, que está formado por un equipo de baristas con una dilatada experiencia que les hace tener un amplio conocimiento sobre todo tipo de elaboraciones para que puedas consultar tus dudas, dejarte recomendar por ellos y disfrutar de un acabado que te encantará. Jaleo se mueve entre acordes flamencos y toques modernos para hacer que tus noches sean irrepetibles. Esto lo consigue gracias a sus dos salas diferenciadas, con distintos estilos de música, para que puedas sentirte cómodo y disfrutar en la que prefieras. En una, el flamenco es el protagonista con actuaciones en directo y música llena de palmas y zapateos. En la otra sala, la amazónica, podrás escuchar música más actual y comercial para conocer […]
Montebellu
Cerdeña es una isla italiana de un tamaño imponente que se encuentra frente a la costa oeste del país transalpino, en pleno mar mediterráneo. Sus playas paradisíacas hacen que su vida gire en torno al mar, pero sin olvidar su interior montañoso lleno de senderos. Ese carácter mediterráneo es el que define a Montebellu. Este restaurante italiano, a las órdenes del chef Luigi Fiori, llena sus mesas de sabor con un origen muy claro: la isla de Cerdeña. Montebellu se encuentra en la zona de La Mairena, cerca de la costa de Elivira, de la que es testigo gracias unas vistas privilegiadas desde su terraza. Su interior es clásico, cuidado y poco ostentoso, tal y como se define su gastronomía donde el producto de calidad es su principal ingrediente. Su cocina se hace fuerte cuando se acerca al mar, con platos deliciosos como los raviolis de pescado en salsa de crustáceo o el carpaccio de calamar, que sorprende por la simplicidad y autenticidad de su sabor marino. Aunque también domina los productos de interior, con una cocina más noble y casera que te sorprenderá con sabores como el Pan frattau, un plato sardo típico que se deshace en la boca. […]
¿Quieres incluir tu negocio
en «Málaga se sale»?
Tu local puede estar en el portal de referencia de hostelería de Málaga. Tendrás un completo apartado con toda la información de tu negocio, SEO individualizado para aparecer en búsquedas y promoción continua en redes sociales., reportajes en nuestro Magazine y vídeo presentaciones en el canal de Youtube.
Contáctanos y te informamos con todo detalle!